片栗粉を切らしてた・・・ とある日の夕方，八宝菜を作ろうと材料を切り，うずらの卵を茹で，豚肉・ニンジン・椎茸・キクラゲ・白菜を炒め，中華スープを足して塩・コショウ・醤油で味を整え，最後にとろみを付けようとしたとき，はたと気付きました．片栗粉…

野菜350g！ 1日野菜350gは健康日本21の数値目標 野菜350gの役割 野菜350gの量はこれくらい 野菜350g！ 巷でよく見かける「野菜350g」．その意味は「野菜を1日350g食べましょう」，ということです． でも，どんな野菜を350食べるのか，そして野菜350gの由来を…

灰汁は雑味？ 灰汁の正体は？ アサリのおみそ汁の作り方（灰汁取り無しVer.） おわりに 灰汁は雑味？ おみそ汁味噌汁の具は何が好きですか？ うちの家族はシジミ・アサリが大好きです．とはいえそんなに安い食材というわけではありませんから頻繁に登場する…

「ファーストフード」も「ファストフード」も，英語で書くと"fast food"．"fast food"の反対語は"slow food"ですので，本来は『ファストフード』というのが正しいでしょう．しかしながら，日本フードサービス協会は「ファーストフード」に，日本のマスメディ…

はじめに 豚ゴボウ巻き 鶏と余り野菜のカレー炒め 鶏手羽とジャガイモのケチャップ炒め 豚ナス巻き・ポテト巻きとカラーピーマン炒め 冷凍ハンバーグ 画像集 はじめに 下の子が通ってる学校は，わりと学食が充実しています．でも，毎日学食だとメニューがど…

幼稚園・保育園が毎日お弁当．小学校は毎日お弁当．中学・高校も毎日お弁当．もしかしたら毎日毎日毎日毎日お弁当作ってる方もいることでしょう． が，しかーし．毎日毎日愛情たっぷりの弁当なんか作ってたら愛なんかすぐ枯渇してかさかさになってしまう．そ…

2016年3月7日放送のMOCO'Sキッチンの『もこみち流豚バラ肉と豆腐のカレー』を作りました．簡単に作れて美味しかったです．子供達もばくばく食べてました．